银川HACCP认证 宁夏自治区加强疫情期间食堂监管 确保复工复产饮食安全 发布时间: 2020-04-30 09:43
银川HACCP认证 宁夏自治区加强疫情期间食堂监管 确保复工复产饮食安全
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自2月10日起,宁夏自治区机关、企事业单位陆续正式上班或复工复产,各单位食堂均开始供餐。该自治区市场监督管理厅多措并举强化单位食堂食品安全监管及疫情防控工作。
连日来,该区全区各级市场监管部门强化机关、企事业单位、医疗机构、养老机构、建筑工地等食堂食品安全监管,严禁单位食堂集中用餐,采取分时错峰、盒饭配送分餐制等方式供餐。强化从业人员每日晨检、个人防护、洗手消毒等措施,督促单位食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,落实进货查验、清洗消毒、环境卫生消杀、留样、餐厨废弃物处置等制度。同时,发布餐饮食品安全消费提示,提醒就餐人员在疫情防控期间不要组织和参加聚餐活动,尽量减少走亲访友等,避免交叉感染。各地市场监管部门认真落实监管责任,严防严控单位食堂食品安全风险。
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